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 "İnsanların barışları da savaşları da birer hayalden doğmaktadır. Öğünmeleri de, utanmaları da birer hayale dayanmaktadır".
 

"Etrafında insan yüzlü bir çok şeytan vardır. Bu sebeple her ele el vermek, bağlanmak,intisab etmek uygun değildir".


Home arrow Türkische Seiten arrow Ispanakli Yumurta (Spiegelei auf Spinat)
Ispanakli Yumurta (Spiegelei auf Spinat) Drucken E-Mail
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Samstag, 5. Dezember 2009

Zutaten

12 Eier, 1.2 kg Spinat (oder 2 Packungen gefrorener Spinat), 3 mittelgrosse Zwiebeln, 2 dl Fleischbrühe, 120 g Fett (Margarine), 2 Teelöffel Pfeffer, 2 Teelöffel Salz

Zubereitung

Den Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln fein hacken und in etwas Bratfett glasig dünsten. Die Spinatblätter dazugeben und alles zusammen unter ständigem Rühren während etwa 10 min dünsten. Dann die Fleischbrühe dazugiessen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren und für weitere 20-30 min kochen lassen.

Die Eier über den Spinat aufschlagen, je nach Belieben salzen und pfeffern und zugedeckt bei mittlerer Hitze weiter kochen, bis die Spiegeleier gar sind (5-6 min).
Letzte Aktualisierung ( Mittwoch, 25. November 2009 )
 
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